Nu var man tillbaka i vardagen igen. Efter en härligt solig påsk med mycket god mat och dryck skall veckans meny planeras. Vi har under påsken ätit mycket kött i form av lamm, Bjärekyckling och vildsvin så nu längtar vi efter fisk och skaldjur.
Tisdag: Laxwok Teriaki
Onsdag: Grön sparrissoppa med kräftstjärtar
Torsdag: Torsk med ugnsbakade tomater och kapris
Fredag: Grillad skaldjursbuffé med nybakat bröd och 4 olika ostar
Lördag: Bortbjudna till vänner
Söndag: Konfirmation i Hässleholm
Bästa minnet från förra veckan var en sallad på grillade zuccini, aubergine, paprika, krutonger av italiensk lantbröd, oliver, körsbärstomater och avokado. Till detta serverades vildsvinsfilé och lammracks. Utsökt!
Ovanstående recept finns i senaste numret av Leila, jättebra mattidning som jag kan rekommendera.
God matvecka och glöm inte att det snart är sparristider. Lättkokt sparris med parmaskinka och en god olivolja slår ut mycket.
"Du kan inte koka en halv höna och låta den andra halvan lägga ägg" - Nikita Chrustjov
//Håkan
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar